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五花肉-五花肉价格-天津市广华肉类食品 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场在食用猪肉产品时有哪些注意事项?
1.清洗:制作前要清洗,以保证产品卫生。2.修整:修去淋巴、淤血、异常等。3.熟透:食用时要熟透,不食用未熟透的猪肉产品,以免食入病原微生物。4.分开:生熟要分开,主要是切菜板生熟分开,避免交叉污染。5.保存:未食用完的猪肉产品应立即冷藏保存。6.加热:再次食用时应蒸(煮)透。7.保存:短期内不食用的肉品要冷冻保存,真空包装冷冻保存,冷冻一年以上的猪肉产品应慎用。
什么是“”?如何鉴别“”的猪肉?
“”是一类的统称,任何能够抑制动物脂肪生成,促进瘦肉生长的物质都可以称为“”。能够实现此类功能的物质主要是一类叫做阝-受体激动剂(也称阝-)的,其中较常见的有盐酸克仑特罗(又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通)、、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺、西马特罗和硫酸特布他林等。
肉类是否含有,除了有关检验机构可以检测判别以外,消费者在选购鲜肉时也可初步防范,正常的猪肉,肥、瘦比例均匀,肥膘在1.5-2.5厘米之间,瘦肉较肥肉层厚,后两者比例接近于1 : 2,色泽鲜亮而不艳红。如出现以下现象不建议购买: 1.没有动物检疫合格证;2.鲜肉肥肉、瘦肉比例不均匀,没有肥膘,皮下直接就是瘦肉;3.颜色鲜红,肥肉和瘦肉有明显的分离,脊柱两侧的肉略有凹陷;4.肉质疏松且偏红色,肥膘很薄并带有很多气泡的肉。
不要长时间放冰箱里冷冻
冰箱不是保险箱,别以为把猪肉往冰箱冷冻室一放,就可以高枕无忧了!
要知道,猪肉放的时间过久,可是会变质的。
一般来说,家庭冰箱的冷藏室,猪羊牛鸡鸭等肉多放2~3天;而冷冻室温度设置在-18摄氏度左右,肉类储存时间可长达12个月或以上。
但实际上,有些家庭的冰箱性能不稳定,加上频繁开关柜门,温度浮动较大,冷冻环境并不太理想。有些猪肉还没储存到6个月,可能就变质了。
所以,冷冻室里的猪肉不要储存超过6个月。